Conheça a Cheff Bianca
“Com firmeza, com verdade e com a certeza de que você é capaz de começar.”
Bianca da Silva Tessele é administradora, especialista em Processos Gerenciais, pós-graduada em Gestão Ambiental, esposa e mãe de dois filhos. Atuou por 15 anos como assessora parlamentar, com passagem pela Câmara Municipal de Porto Alegre, Assembleia Legislativa e secretarias municipais.
É fundadora da Associação Brasileira de Apoio aos Obesos e Bariátricos, da ONG Toda Vida e da Rural e Tal. Desenvolveu projetos de impacto social e ambiental em diversos municípios do Rio Grande do Sul, com destaque para o Desobesa Brasil, o Pequeno Eco Cidadão e iniciativas de educação ambiental que beneficiaram dezenas de milhares de pessoas.
Também atuou como consultora ambiental do CIEE e participa de projetos de hortas urbanas junto à UFRGS. Atualmente, lidera a Rural e Tal Tábuas de Frios, Mesas & Eventos, referência em Porto Alegre, Região Metropolitana e no Rio Grande do Sul.
Coragem de Recomeçar
"Eu não mudei de caminho. Eu despertei para quem sempre fui e tive coragem de recomeçar."
Quando olhamos para a vida de uma pessoa, é comum acreditarmos que ela sempre soube exatamente para onde estava indo. Mas a verdade é que, muitas vezes, o propósito vai se revelando ao longo da caminhada.
Foi assim comigo.
Sou Bianca da Silva Tessele, esposa, mãe da Amanda e do Davi, administradora por formação, especialista em Processos Gerenciais e pós-graduada em Gestão Ambiental. Desde muito cedo, descobri que meu coração sempre encontrou sentido em projetos que melhorassem a vida das pessoas.
Durante quinze anos atuei como assessora parlamentar, passando pela Câmara Municipal de Porto Alegre, Assembleia Legislativa e pelas Secretarias Municipais de Educação e Meio Ambiente. Foi um período de muito aprendizado, onde compreendi a força das políticas públicas e como elas podem transformar realidades quando existem pessoas comprometidas em fazer a diferença.
Foi dessa convicção que nasceram alguns dos projetos mais importantes da minha trajetória.
Fundei a Associação Brasileira de Apoio aos Obesos e Bariátricos, a ONG Toda Vida, voltada à gestão ambiental, e participei da diretoria da Fundação Mata Atlântica do Rio Grande do Sul. Coordenei iniciativas ligadas ao saneamento básico, à educação ambiental e à saúde preventiva.
Durante quatro anos, desenvolvi o Projeto Desobesa Brasil, levando educação alimentar para mais de quinze municípios gaúchos em parceria com Secretarias Municipais de Educação e Saúde. Mais tarde vieram o Pequeno Eco Cidadão, a primeira Estação Ecológica do litoral gaúcho, projetos de limpeza de praias, educação ambiental e cidadania que alcançaram milhares de pessoas e inspiraram políticas públicas.
Durante muitos anos acreditei que aquele era o meu caminho. E talvez realmente fosse. Mas apenas para aquela fase da minha vida.
Em 2019 comecei a perceber que existia algo diferente acontecendo dentro de mim. Externamente, tudo parecia estar bem. Eu tinha reconhecimento profissional, projetos consolidados e uma história construída.
Mas, silenciosamente, meu coração começava a me mostrar que ainda existia uma mulher que eu não conhecia completamente.
Foi nesse momento que conheci a Andréia Fioravante, a Advogada e Educadora Comportamental que foi convidada para ministrar na Câmara de Vereadores de Porto Alegre uma Palestra para lideres femininas na área da Política. Na ocasião, ela sorteou um processo de coaching, e para minha alegria, eu fui a sorteada. Então iniciei o processo de coaching, que hoje se transformou na Mentoria de Vida aplicada por ela por meio do Método Despertando Mulheres.
Hoje entendo que não comecei apenas um processo de coaching ou uma Mentoria de vIda. Comecei um processo de despertar, que me fez enxergar quem eu realmente era, e que trasnfomou meu relacionamento com minha família e em especial com meus filhos.
Passei a olhar para mim com mais verdade. A compreender meus medos. A questionar crenças que durante anos determinaram minhas escolhas.
E, principalmente, aprendi que Deus muitas vezes nos prepara primeiro por dentro antes de mudar aquilo que está do lado de fora.
Eu ainda não imaginava, mas estava sendo preparada para o maior recomeço da minha vida, e o processo de autoconhecimento e fortalecimento emocional que eu havia começado com a Andréia Fioravante seria o alicerce para tudo que estava por vir em minha vida.
Poucos meses depois, o mundo inteiro parou. A pandemia chegou. Projetos foram interrompidos. As atividades presenciais terminaram.
E, como aconteceu com tantas famílias, precisei decidir entre permanecer presa ao que havia perdido ou construir uma nova história.
Ao lado do meu marido nasceu a Rural e Tal.
Começamos levando hortifrúti diretamente da zona rural de Porto Alegre para famílias que estavam isoladas em casa. Depois vieram os produtos coloniais, os queijos, os salames.
E, quase sem perceber, montamos nossa primeira tábua de frios.
Às vezes Deus abre uma porta tão discretamente que nem percebemos que ela mudará toda a nossa vida.
Foi exatamente isso que aconteceu. As tábuas cresceram, os clientes aumentaram, e novamente senti necessidade de olhar para dentro antes de continuar crescendo por fora.
Voltei para a Mentoria. Precisava compreender quem eu estava me tornando.
Enquanto minha empresa encontrava um novo caminho, eu também encontrava uma nova versão de mim.
Durante aquele mesmo período, tive a oportunidade de servir como voluntária no projeto Casa da Mulher, Projeto idealizado por Andréia Fioravante enquanto Secretária Municipal na cidade de Barra do Riebiro. Projeto lindo que acolhia e assistia mulheres em situação de vulnerabilidade, em plena Pandemia de Covid 19. Lá, eu estive acompanhando histórias de reconstrução de vidas que fortaleceram ainda mais meu propósito.
Então, quando parecia que finalmente tudo havia encontrado equilíbrio, outro desafio chegou.
Em 2024, as enchentes que atingiram o Rio Grande do Sul mudaram novamente a realidade do meu negócio. Perdi fornecedores e parte da estrutura que havia construído.
Mais uma vez precisei escolher. E compreendi que a coragem não é a ausência do medo. É decidir continuar apesar dele.
Foi então que tomei uma das decisões mais importantes da minha trajetória: direcionar definitivamente a Rural e Tal para eventos e experiências gastronômicas.
Hoje compreendo que não trabalho apenas montando tábuas de frios. Eu preparo mesas onde pessoas celebram reencontros, comemoram conquistas, fortaleço vínculos e ajudo a criar memórias.
Também descobri que ensinar sempre fez parte de quem eu sou.
Por isso voltei a ministrar cursos e capacitações para redes hoteleiras, formando profissionais e compartilhando tudo aquilo que aprendi ao longo dessa caminhada.
Quando olho para trás, percebo que nunca abandonei meus sonhos anteriores. Cada etapa foi preparando a seguinte. A administradora e a educadora continuam em mim. A mulher apaixonada por projetos sociais continua em mim. A diferença é que hoje faço tudo isso sendo muito mais inteira.
Aprendi que mudar de caminho não significa perder a identidade. Significa encontrar a coragem de viver quem sempre fomos.
Se você está lendo estas páginas e sente que algo dentro de você pede mudança, eu quero lhe dizer uma coisa: Talvez você esteja cansada! Cansada de sustentar tudo e de ser forte o tempo inteiro. Cansada de fingir que está feliz quando, no fundo, sente que nasceu para viver algo diferente.
Eu conheço esse sentimento.
Também precisei enfrentar o medo de deixar para trás aquilo que já dominava para abraçar aquilo que ainda não conhecia.
O Despertando Mulheres me ensinou que não existe crescimento sem desconforto. Que a dor pode ser portal. Que recomeçar não é fracasso é coragem em estado puro.
Recomecei depois dos quarenta.
Recomecei durante uma pandemia.
Recomecei depois de uma enchente.
Recomecei quando tudo parecia desmoronar.
E posso afirmar com toda a certeza: cada recomeço me aproximou da mulher que Deus sonhou que eu fosse.
Hoje compreendo que não existe crescimento sem desconforto, nem transformação sem decisão. Não existe despertar sem coragem.
Se você sente medo, caminhe mesmo assim. Se sente insegurança, dê o primeiro passo. Se acredita que já passou do tempo, lembre-se de que Deus nunca se atrasa.
Existe uma mulher dentro de você esperando apenas uma decisão para florescer.
Ninguém pode despertar por você. Mas você pode escolher despertar hoje.
Porque quando uma mulher desperta para quem realmente é, ela transforma a própria história.
E, sem perceber, começa também a transformar a vida de todos ao seu redor.
