Pequenos sabores, grandes experiências.
O cocktail da Rural e Tal é uma experiência gastronômica criada para eventos que valorizam apresentação, criatividade e sabores marcantes.
Nossa proposta reúne uma seleção de canapés sofisticados, opções exclusivas e criações autorais, desenvolvidas especialmente para proporcionar variedade e personalidade ao evento.
Também valorizamos a identidade da gastronomia gaúcha, trazendo ingredientes e referências regionais para criações contemporâneas — incluindo opções autorais com erva-mate e outros sabores que remetem à nossa cultura e aos produtos da nossa terra.
Para atender diferentes públicos e estilos de evento, contamos também com uma linha de canapés vegetarianos e veganos, elaborada com o mesmo cuidado na apresentação, no sabor e na composição.
Do clássico ao autoral, cada seleção pode ser personalizada de acordo com a proposta do evento.
Creme de Queijos Vegetais com Limão Siciliano e Geleia Artesanal de Bergamota (Vegano)
Delicado creme vegetal com toque cítrico de limão siciliano, finalizado com geleia artesanal de bergamota, proporcionando equilíbrio entre acidez e doçura.
Creme de Queijos Vegetais com Nozes e Damasco (Vegano)
Combinação sofisticada de creme vegetal com crocância das nozes e a suavidade adocicada do damasco.
Quibebe de Abóbora com Cogumelos Salteados (Vegetariano)
Clássico brasileiro reinterpretado com textura cremosa de abóbora e cogumelos salteados, trazendo profundidade de sabor.
Pasta de Grão-de-Bico com Molho Pesto e Tomate Seco (Vegano)
Base leve e nutritiva de grão-de-bico, harmonizada com pesto aromático e tomate seco intenso.
Creme de Limão Siciliano com Doce de Abóbora em Calda Tradicional (Vegano)
Contraste delicado entre o frescor cítrico do limão siciliano e a doçura do tradicional doce de abóbora em calda.
Bacalhau com Azeitonas Roxas
Clássica combinação de bacalhau desfiado com azeitonas roxas, trazendo sabor marcante e sofisticado.
Cream Cheese com Salmão e Gotas de Molho Tarê
Equilíbrio perfeito entre a cremosidade do cream cheese, a leveza do salmão e o toque agridoce do molho tarê.
Creme Quatro Queijos com Crisp de Bacon e Geleia de Cebola Caramelizada
Intensa combinação de queijos, finalizada com crocância de bacon e o dulçor sofisticado da cebola caramelizada.
Wrap de Manga com Pepino (Vegano)
Opção leve e refrescante, combinando a doçura da manga com a crocância e frescor do pepino.
Chicória com Cogumelos Salteados (Vegetariano)
Sabores intensos e levemente amargos da chicória combinados com cogumelos salteados.
Muçarela, Tomate Confitado e Manjericão (Vegetariano)
Clássica combinação italiana com muçarela derretida, tomate confitado e aroma fresco de manjericão.
Gorgonzola com Damasco (Vegetariano)
Contraste sofisticado entre o sabor marcante do gorgonzola e a doçura do damasco.
